POulet aux chicons
Toujours dans mes essais culinaires, j'ai décide de changer ma manière de préparer le poulet et plutot les blancs de poulet .
Ayant 3 beaux blancs de poulet et 2 kg de chicons j'ai voulu en faire un " mélange "
En fouillant sur le net, je suis tombée sur cette recette que j'ai adapté a mes gouts donc je vous mets la source mais j'ai presque tout transformé a ma manière d'ou je vais juste vous mettre la recette que j'ai faites moi
La recette initiale je l'ai trouve chez belgourmet
votre panier se composera de :
4 blancs de poulet
1 1/2 kg de chicons
2 tomates
2 oignons
feuille de laurier, thym , epices de provence
2 cubes de bouillon de poule + un peu de fond de volaille
sel poivre , epice a poulet , paprika , un peu de sucre
Faire revenir lez blancs de poulet dans une casserole en fonte dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez aussi le sucre et laissez mijoter 1 h avec le couvercle a moitier ouvert. Résultat Un pur délice meme mon mari super difficile et qui n'aime pas de trop les chicons en a reppris 3 fois les photos
Enfait j'ai mis des epices dedans mais je ne me raplle plus de tout hé oui dans le feu de l'action j'ai pas tout noté et j'en suis désolée
La préparation :
Quand elles sont roties les sortir et faire revenir les oignons.
Quand lesoignons deviennent transparents, remettre les blancs de poulets sur les oignons.
Ajoutez ensuite les tomates coupées en gros dés et les chicons lavés ,nettoyer et couper en quatre.
Epicez a votre gout et mettre les cubes de bouillon + le fond de volaille et recouvrir a moitier d'eau .
Les gaufres de pomme de terre
Vu que j'en ai un peu marre de mangé tous les jours la même chose j'ai eu envie de changer un peu et de me lancer
dans les gaufres de pomme de terre ( les recettes fusent de partout ) j'ai pris la recette chez "750 gr "
votre panier se composera de :
1 kg de pomme de terre (normalement des binjte moi j'ai pris des nicolas)
100 gr de farine
2 oeufs
10 cl de crème fraîche
sel poivre et moi j'ai rajouter de la muscade
préparation :
Râpez les pommes de terre au robot ( hé oui plus facile )
Essorez les pommes de terre dans vos mains afin d'en enlevé l'eau
Ajoutez les oeufs , la farine , la crème et assaisonnés a votre goût
Faire cuire dans un gaufrier
Le résultat un DÉLICE je crois que cela faisait longtemps que je n'avais plus aimer les pommes de terre comme ça
A refaire très vitre et en faisant aussi quelques variantes bien-sûr
Voici les images
Filet mignon (de porc) aux deux pommes
En ayant un peu "marre " de faire toujours mon filet de porc de la même manière ( a la moutarde ) et en faisant le tour du net je suis tombée sur cette recette et j'ai voulu la testé.
Au départ j'étais un peu septique sur le résultat mais c'est un vrai régal, un délice a refaire .
je vous fais partage ma découverte ( recette de zouckcanalblogzouckcanalblog)
Votre panier se composera de :(alors j'ai un peu modifier les proportions je vous mets les miennes)
2 filet mignons de porc
6 pommes de terres
4 pommes
3 gousses d'ail
4 oignons
du vin blanc , de la moutarde , sel , poivre , et beurre
La préparation
Coupez les oignons ( éplucher lol )en rondelle et les mettre au fond d'un plat allant au four.
Piquez les gousses d'ail dans les filets de porc ,salez et poivrez et puis badigeonnez de moutarde.
Posez les filet sur les rondelles d'oignons dans le plat.
Épluchez et coupez les pommes de terre et les pommes en dés , les mettre autour des filets de porc dans le plat .
Arrosez de vin blanc et ajoutez des noix de beurre un peu partout.
Enfournez a 180° pdt 1h15 et arrosez tous les 1/4 h .
le résultat:
Le goût sucré- salé est un vrai délice , j'avais coupez mes pommes un peu fines d'où elles ont fondu dans le mélange la prochaine fois je les laisserais plus grosse
mais c'était un vrai délice
Voila les photos pas géniales comme présentation mais on avais très faim :):):)p:p:p
Le quatre - quart
Depuis toute petite, je suis bercée par la cuisine .Et quand je repense a mon enfance la première chose dont je me souviens c'est du "Rodon" de ma ""Granny
Hé oui a chaque visite, nous avions droit a ce délicieux gâteau
Je vais partage avec vous la recette de ma Granny
Votre panier se composera de
250gr de margarine ou beurre
250 gr de farine
250 gr de sucre
4 oeufs
un zeste de citron
La préparation :
Travaillez le beurre en pommade , y ajoutez le sucre , les oeufs , le zeste de citron en en dernier lieu la farine petit a petit .
Beurrez et farinez un moule ( j'utilise le moule de ma grand mère pour faire ce gâteau).
Versez la pâte dedans et faire cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 40 min.
En fait je ne suis pas sur du temps de cuisson, lol, car je le fais toujours à l'oeil et au pic ,je pique dedans et quand le pic ressort sec ,s'est qu'il est cuit.
Il est encore meilleur le lendemain :):):p
On peux en faire plusieurs variantes : à la vanille , vanille-chocolatvanille-chocolat , tout chocolat , aux pommes .
En fait ce gâteau peut ce décliner en une multitude de recettes différentes .
voici pour vous la version classique juste saupoudré de sucre glace
Panna cotta chocolat
Alors voila la suite de mes aventures "panna cotta " après les fraises et passe au chocolat ( mon pêché mignon :):))
Cette fois- ci la recette, je l'ai prise chez marmiton et mes modifications sont entre parenthèses
Votre panier se composera de
100gr de chocolat noir ( j'ai mis 140 gr de chocolat au lait )
500 ml de crème ( moi j'ai mis 400 ml )
100ml de lait
75 gr de sucre ( moi j'ai mis 80gr)
2 feuilles de gélatines ( pour , moi 3+1/2)
La préparation
Alors faire chauffer la crème ,le lait ,le sucre et des morceaux de chocolat .
Une fois que le mélange arrive a ébullition, le sortir du feu et ajouter les feuilles de gel latine ( ramollie dans de l'eau froide et essorée)
Laisser refroidir un peu et puis je les ai mis dans deux verrines et aussi dans des petits moules en silicones.
Mettre au frigo 3-4h
Et voila le résultat
la prochaine fois je mettrais un peu moins de sucre mais tous le monde a adoré
voici les photos :
Un gratin de légumes
En regardant ce qu'il me restait en légumes je me suis retrouvée avec 2 courgettes et 2 aubergines
Mais quoi en faire ???
En regardant un peu sur le net , je me suis rendue compte qu'on faisait beaucoup de gratin avec ces légumes mais il y avais toujours des tomates avec et moi il ne me restait plus qu'une petite tomate
d'où j'ai inventé ce petit gratin
Votre panier se composera :
2 courgettes
2 aubergines
3 boules de mozarella
une petite béchamel liquide
des épices à votre goût pour moi basilic, origan sel et poivre
La préparation :
Alors lavez et coupez les légumes en rondelles ( non epluchées ) et les faire dégorgés 1/2h
aprés les rincez sous l'eau et les séchez
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les rondelles de courgettes et en suites les rondelles d'aubergines avec les arômates .
Quand les deux sortes de légumes sont rissolées les mettre dans un plat et on va commencé le montage du gratin
alors d'abord une couche de courgettes on épice et puis on recouvre d'une couche de mozarella
puis une couche d'aubergines et on recouvre de mozarella on recommence jusqu'à ce qu'on ai plus de légumes
ensuite on recouvre le tout de la béchamel on mets un peu de gruyère rapé dessus et hop au four pdt 20 min
Moi personnellement j'ai adoré ma tribu moin car il n'aime pas le goût de l'aubergine
mais bon cela m'as permis de finir le plat
alors les photos ne sont pas géniales mais essayez c'est super bon
Panna cotta aux fraises
J'ai pris la recette de ma meilleur amie Dolo
Cette recette est a tombé en faisant le tour de blog on trouve bons nombres de panna cotta et je n'avais jamais osé en faire et bien voila le virus m'as prise il y a un mois depuis je ne m'arrête plus
remake sur ma découverte de ce délice
Votre panier se composera :
1 l de crème fraîche
200 gr de sucre en poudre
4 feuille de gélatine (j'ai rajouter une feuille en plus )
de la vanille (moi j'ai mis du sucre vanillé)
et moi dans la recette j'ai rajouter 200ml de fraises mixées
La préparation :
Mettre la crème fraîche et les sucres dans une casserole et faire cuire
Mettre trempé les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
Ajouter les fraises mixées dans la crème chaude
une fois que la crème bout , retire du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées
C'est ici que ma recette se différencie de celle de Dolo
Dolo a servit ses panna cotta dans des verrines moi je les ai fait dans des moules en silicones ( j'ai rajouter un morceaux de fraises dans chaque empreinte) que j'ai mis faire prendre au frigo min 2h et puis j'ai servit la panna cotta demoulée sur une assiette entourée de coulis de fraises tout simple ( fraises mixées et un peu de sucre )
le résultat : Un PURE DÉLICE j'en ai déjà refait bon nombre de fois
voici le résultat en image
Clafoutis de légumes aux jambon
Lors d'un petit concours de cuisine( sur un forum que j'ai )les membres avais sélectionné une recette pour faire ce petit concours et ce fut cette recette
elle nous a été presentée par soizic c'est un pure délice facile a faire et en plus rapide hé oui au micro onde
Votre panier se composera de :
2 tranches de Jambon
3 oeufs
6 tomates cerise
1 petite courgette
2 cuillerées à soupe bombées de farine
150 ml de lait concentré non sucré
1 cuillerée à soupe de basilic ciselé
Sel et poivre
Préparation :
Coupez le jambon en dés et les tomates cerise en deux. Lavez et râpez la courgette.
Mélangez les œufs, la farine, le lait, le basilic, les tomates, le jambon et la courgette râpée. Salez et poivrez.
Dans une feuille de papier sulfurisé, coupez 4 cercles de la taille du fond des ramequins.
Versez le mélange dans 4 ramequins et faites cuire dans votre four à micro-ondes 8 minutes à 900 w
cake au chocolat en map
Bonjour!
Ce cake, fait entièrement à la MAP, est moelleux et fondant, tout simplement impeccable! un vrai régal!
CAKE AU CHOCOLAT
Votre panier se composera de :
-150gr de chocolat noir
-90gr beurre mou
-3 œufs battus
-90gr de sucre
-60gr de farine (ou moitié farine, moitié maïzena pour plus de fondant)
-1 cuillère à café bombée de levure chimique
Préparation:
Faites fondre le chocolat au bain marie, laissez le tiédir quelques instants
et mettez dans la cuve :
le beurre, le sucre, les œufs, le chocolat fondu puis la farine et la levure.
Mettez en route le programme « gâteaux ».
Démoulez après le bip de fin de cuisson et laissez refroidir le cake
cette recette me vient d'une amie sur un forum c'est la recette de nathalie du forum régal et vous